(English below)
Die Esskultur eines Landes oder einer Region kennenzulernen, gehört für mich zu jeder Reise dazu. Besonders in einem Land wie Vietnam, in dem es so viele neue Geschmäcker und Gerichte zum Kennenlernen gibt.
Die vergangene Woche haben wir im Norden Vietnams verbracht. Die Hauptstadt Hanoi spiegelt die traditionelle vietnamesische Esskultur wider, bietet jedoch auch stylische, moderne Cafés, Bars und Restaurants, welche die vietnamesische Küche mit anderen Einflüssen verbinden und so eine Art „Fusion Cuisine“ schaffen.
